Hier midi, j’ai fait des pois chiches !!

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J’ai conservé le jus pour en faire une mousse au chocolat #sansprotéinedelaitdevache #sansplv #sansallergènescroisés #sanslaitanimal #sanssoja #allergiesalimentaires, pour Mini qui en a ras-le-bol de se taper des fruits ou des compotes à tous les repas…
Ingrédients :

  • 100 g de jus de pois chiche
  • 200 g de chocolat
  • sucre (optionnel)
  • jus de citron

 
Recette :

  • Mettre le chocolat à fondre au bain marie
  • Monter le jus de pois chiche, comme vous le feriez pour des blancs d’œufs (batteur électrique, robot…)

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Quand vous avez une belle mousse, ajoutez quelques gouttes de jus de citron pour la resserrer et raffermir, puis continuez de battre quelques instants.

  • Incorporez, petit à petit, la mousse, au chocolat. Délicatement…

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  • Versez dans des ramequins et laissez prendre au frais.

Le lendemain, c’est encore meilleur!
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Avis : c’est vraiment hyper simple à faire!
Si vous ne le dites pas, personne ne verra de différence avec une mousse classique.
Par contre, faites attention au chocolat, que vous allez choisir!
Le mien est très amer, alors c’est pas mauvais mais j’aurais aimé trouver une astuce pour l’adoucir un peu…
magnifying-glass-189254_1280Il me faut, bien sûr une solution #sansprotéinesdelaitdevache #sansplv #sansallergènescroisés #sanslaitanimal #sanssoja
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Les recettes de Mojette
 

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